الكنافة والقطايف
الكنافة اختلفت الروايات فى نسبتها لاى العصور ، حيث قالت بعض الروايات ان أول من تناولها معاوية بن أبي سفيان حين صنعت الية لياكلها في سحور رمضان وكان ذلك أثناء فترة إمارته لولاية الشام. اما الرواية التى يمكن ان نجزم بانها حقيقية ان الكنافة حلوى مصرية قدمها المصريون الى المعز لدين الله الفاطمي عند قدومة الى مصر كنوع من الاحترام والتقديرله يذكر ان الكنافة كلمة عربية تعني الستر والرحمة فيقال «فلان في كنف الله» أي انه في رحمته. وقد نافست القطائف الكنافة في الشهرة وإعجاب الناس بها، وعرفها المصريون في العهد الفاطمي عندما قام الطاهى بعمل عجينة محشوة بالمكسرات ومسقية بالقطر وكانت تقدم فى طبق ليقطف منها ولهذا سميت بالقطائف،
الكنافة اختلفت الروايات فى نسبتها لاى العصور ، حيث قالت بعض الروايات ان أول من تناولها معاوية بن أبي سفيان حين صنعت الية لياكلها في سحور رمضان وكان ذلك أثناء فترة إمارته لولاية الشام. اما الرواية التى يمكن ان نجزم بانها حقيقية ان الكنافة حلوى مصرية قدمها المصريون الى المعز لدين الله الفاطمي عند قدومة الى مصر كنوع من الاحترام والتقديرله يذكر ان الكنافة كلمة عربية تعني الستر والرحمة فيقال «فلان في كنف الله» أي انه في رحمته. وقد نافست القطائف الكنافة في الشهرة وإعجاب الناس بها، وعرفها المصريون في العهد الفاطمي عندما قام الطاهى بعمل عجينة محشوة بالمكسرات ومسقية بالقطر وكانت تقدم فى طبق ليقطف منها ولهذا سميت بالقطائف،
0 التعليقات:
إرسال تعليق